Massa dourada e aroma de canela fazem da torta de maçã um clássico da ceia de NatalA torta de maçã atravessa gerações como uma das sobremesas mais emblemáticas da ceia de Natal. Ela não chama atenção por excessos, mas conquista pela simplicidade, pelo perfume que invade a casa e pelo sabor que remete a conforto. Além disso, funciona tanto como sobremesa principal quanto no café da manhã do dia seguinte.
Mesmo em meio a receitas mais modernas, a torta de maçã mantém espaço garantido. Isso acontece porque equilibra doçura, acidez e especiarias, agradando quem prefere doces mais clássicos e menos açucarados.
O segredo da torta de maçã perfeita
O ponto central da receita está no preparo das frutas. Cortar a maçã em lascas bem fininhas faz toda a diferença. Dessa forma, o recheio cozinha por igual, não solta excesso de líquido e mantém a textura macia sem desmanchar.
Outro destaque é a canela. Usada com moderação, ela não domina o sabor, mas cria o aroma que praticamente anuncia que o Natal chegou.
Receita prática de torta de maçã com canela
Ingredientes básicos
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Maçãs descascadas e cortadas em lascas bem finas
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Açúcar (branco ou mascavo)
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Canela em pó
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Suco de limão
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Massa para torta (caseira ou pronta)
Como preparar
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Comece preparando as maçãs. Corte-as em fatias finas e misture com açúcar, canela e algumas gotas de limão para equilibrar a doçura.
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Forre uma forma com a massa, acomodando bem o fundo e as laterais.
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Distribua o recheio de maçã de forma uniforme, criando camadas delicadas.
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Cubra com mais massa ou finalize no estilo aberto, conforme sua preferência.
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Leve ao forno preaquecido até a massa dourar e o recheio borbulhar levemente.
Durante o forno, o cheiro de maçã e canela se espalha pela casa. Esse momento costuma ser parte da experiência, tornando a receita ainda mais especial.
Quando servir e como variar
A torta de maçã pode ser servida morna ou fria. Se quiser elevar a sobremesa, acompanhe com sorvete de creme, chantilly ou uma calda de caramelo. Além disso, ela pode ser preparada com antecedência, o que ajuda na organização da ceia.
No dia seguinte, funciona perfeitamente no café da manhã ou no lanche da tarde, mantendo sabor e textura.
Por que ela nunca sai da mesa
A torta de maçã não depende de tendências. Ela permanece atual porque entrega memória afetiva, praticidade e um sabor que combina com encontros em família. No fim, cada fatia carrega mais do que ingredientes: carrega tradição.
Fonte: CNN Brasil
