Seis pessoas morreram nos Estados Unidos após consumir massas instantâneas contaminadas pela bactéria Listeria monocytogenes, de acordo com o Centro de Controle e Prevenção de Doenças (CDC). O surto atingiu 18 estados, com 27 pessoas infectadas e 25 hospitalizações confirmadas.
Os produtos da marca Nate’s Fine Foods Inc. estavam à venda em grandes redes de supermercados. Depois de detectar a bactéria em uma amostra, a empresa recolheu os produtos contaminados e colaborou com o CDC para ampliar a investigação. À medida que novos casos surgiram, o órgão reforçou o alerta nacional e orientou os consumidores a evitarem as massas recolhidas.
O que é a bactéria Listeria e como ocorre a infecção
A Listeria monocytogenes é uma bactéria que vive em solo, água e animais. Ela atinge alimentos crus, não pasteurizados ou processados, principalmente quando são mal armazenados ou manipulados sem higiene adequada. Além disso, o microrganismo resiste a temperaturas baixas, o que lhe permite sobreviver e se multiplicar em geladeiras e congeladores.
Por causa dessa característica, o CDC recomenda que consumidores revisem geladeiras e freezers. “Evitem consumir alimentos suspeitos e descartem imediatamente produtos da lista de recolhimento”, afirmou o órgão em nota à ABC News. O alerta permanece ativo enquanto as autoridades investigam a origem do surto.
Sintomas e grupos de risco
A infecção ocorre logo após o consumo do alimento contaminado. Os sintomas mais comuns incluem febre, fraqueza, dor muscular e distúrbios gastrointestinais. Entretanto, grávidas, recém-nascidos, idosos e pessoas com imunidade baixa correm risco maior de complicações graves, como infecções no sangue e no sistema nervoso.
Por isso, médicos orientam a buscar atendimento rápido diante de qualquer sinal de infecção. A Listeria pode ser fatal se o tratamento não for iniciado a tempo.
Ação da empresa e controle sanitário
A Nate’s Fine Foods Inc. declarou que intensificou os protocolos de segurança alimentar e mantém cooperação com as autoridades sanitárias dos Estados Unidos. Além disso, a fabricante confirmou que seus produtos não estão disponíveis no Brasil, o que reduz o risco de impacto internacional.
O CDC, por sua vez, ampliou a comunicação com supermercados e distribuidores, garantindo que as massas contaminadas sejam removidas rapidamente das prateleiras. Dessa forma, o órgão busca conter a propagação do surto e evitar novas infecções.
Prevenção e vigilância alimentar
O caso reforça o debate sobre segurança alimentar e rastreabilidade de produtos industrializados. Segundo especialistas, a Listeria continua sendo uma das principais causas de morte por intoxicação alimentar em todo o mundo. Por isso, a prevenção deve envolver educação do consumidor, fiscalização rigorosa e práticas corretas de armazenamento.
Além disso, autoridades de saúde orientam que o público verifique a origem dos produtos, mantenha alimentos refrigerados nas temperaturas adequadas e siga as orientações dos fabricantes. Pequenas medidas de cuidado podem evitar grandes riscos à saúde.
Fonte: Metrópoles
