Reconhecimento internacional celebra o queijo mineiro
O Queijo Minas Artesanal entrou oficialmente na lista de Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade, título concedido pela Unesco. A entrega do certificado ao Governo de Minas Gerais marcou um momento histórico para a cultura brasileira.
Essa conquista valoriza saberes tradicionais que resistem há séculos. Além disso, ela reforça a identidade mineira e impulsiona a produção artesanal como um pilar da economia local.
Técnicas preservadas por séculos ganham o mundo
Embora o anúncio tenha ocorrido em dezembro de 2023, o reconhecimento se concretizou com a entrega do certificado em setembro de 2025. A Unesco incluiu os “Modos de Fazer o Queijo Minas Artesanal” na lista oficial de bens culturais protegidos.
Com isso, o Brasil amplia sua presença no cenário internacional da cultura alimentar. Ao mesmo tempo, fortalece as raízes que conectam o campo à mesa dos brasileiros.
Produção artesanal movimenta comunidades
A produção do queijo acontece em diferentes regiões de Minas Gerais. Por esse motivo, tornou-se essencial para a agricultura familiar, gerando renda, inclusão e permanência no campo.
Além do mais, a atividade impulsiona o desenvolvimento sustentável, promove a autonomia dos pequenos produtores e valoriza a cultura do interior mineiro.
Cultura e sabor se transformam em patrimônio
Desde 2019, o Brasil não recebia um novo título da Unesco. Agora, com a inclusão do queijo mineiro, o país reforça seu compromisso com a preservação dos saberes populares e da identidade alimentar.
Dessa maneira, o título não apenas reconhece o sabor e a tradição, mas também valoriza as comunidades que mantêm essa herança viva.
Sabor premiado e prestigiado internacionalmente
Antes mesmo do reconhecimento, o Queijo Minas Artesanal já se destacava. O TasteAtlas, por exemplo, o incluiu entre os 100 melhores queijos do mundo. Além disso, ele venceu concursos internacionais e conquistou chefs renomados.
Portanto, a certificação apenas confirma aquilo que os brasileiros sempre souberam: o queijo mineiro é um símbolo de excelência.
Fonte: Só Notícia Boa
