Prato cheio de batata frita com texto em destaque sobre risco de diabetes tipo 2
Imagem mostra batata frita em destaque ao lado da mensagem de que o consumo pode aumentar o risco de diabetes tipo 2 em 27%, conforme estudo da Universidade de Harvard

Batata frita aumenta risco de diabetes tipo 2 em até 27%, revela estudo de Harvard. Substituições simples na dieta podem reduzir os riscos.

Alerta: batata frita aumenta risco de diabetes tipo 2

Um novo estudo da Universidade de Harvard revelou que o consumo frequente de batata frita aumenta o risco de diabetes tipo 2 em até 27%. A pesquisa, publicada na revista BMJ, acompanhou mais de 200 mil adultos ao longo de quase 40 anos. Com isso, os cientistas observaram que a forma de preparo dos alimentos influencia diretamente no risco de doenças crônicas.

Comer batata frita com frequência eleva os riscos

De acordo com o estudo, quem consome batata frita três vezes por semana já apresenta 20% mais chances de desenvolver diabetes tipo 2. Contudo, quando o consumo ultrapassa cinco vezes por semana, esse risco chega a 27%. Por outro lado, batatas preparadas de outras formas, como assadas, cozidas ou em purê, não demonstraram associação direta com a doença.

Substituições alimentares reduzem a chance de diabetes

Além disso, os pesquisadores destacam que substituir batatas fritas por carboidratos integrais, como massas ou pães integrais, pode reduzir em 4% o risco de diabetes. Mais do que isso, ao trocar o alimento por grãos integrais, a queda chega a 19%, indicando um impacto significativo no controle da doença.

Segundo o autor do estudo, Walter Willett,

“Nem todos os carboidratos — ou mesmo todas as batatas — são criados iguais. Pequenas mudanças em nossa dieta diária podem fazer grande diferença.”

A importância da forma de preparo

Outro ponto importante é que o risco não está no alimento em si, mas no modo como ele é preparado. Isso significa que avaliar não apenas o que comemos, mas como comemos, é essencial para prevenir doenças como o diabetes tipo 2.

Por esse motivo, os pesquisadores recomendam revisar os hábitos alimentares e reduzir o consumo de frituras, substituindo por opções mais saudáveis.

O que você pode fazer para se proteger

Portanto, a recomendação é clara: evitar o consumo frequente de batata frita pode ser um passo simples, mas eficaz, para reduzir o risco de diabetes. Ao mesmo tempo, optar por alternativas integrais contribui para uma alimentação mais equilibrada e saudável a longo prazo.

Fonte: Olhar Digital

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