Mesa com alimentos ultraprocessados como batata frita, hambúrguer, donuts, salgadinhos e pães, representando dieta não saudável.
Alimentos ultraprocessados ricos em gordura, açúcar e sódio favorecem o desenvolvimento da resistência à insulina e da diabetes tipo 2.

A diabetes tipo 2 se desenvolve aos poucos, agravada por alimentos ultraprocessados e bebidas açucaradas. Entenda o processo e como se proteger.

O que é diabetes e como ela se inicia?

A diabetes mellitus é uma doença crônica caracterizada pelo aumento dos níveis de glicose no sangue. Isso acontece quando o organismo não produz insulina suficiente ou não consegue utilizá-la de forma eficaz. A insulina, vale lembrar, é o hormônio responsável por transportar a glicose para dentro das células, onde ela é usada como fonte de energia.

De maneira geral, existem três tipos principais da doença:

  • Tipo 1: de origem autoimune, geralmente diagnosticada na infância ou adolescência.

  • Tipo 2: associada ao estilo de vida, comum em adultos, mas cada vez mais frequente em jovens.

  • Gestacional: surge durante a gravidez e pode evoluir para tipo 2 após o parto.

Etapas do desenvolvimento da diabetes tipo 2

A diabetes tipo 2 se desenvolve de forma gradual, e pode passar despercebida por anos. Inicialmente, ocorre a resistência à insulina, quando o corpo produz o hormônio, mas as células não respondem adequadamente a ele.

A seguir, o pâncreas tenta compensar, aumentando a produção de insulina. Com o tempo, no entanto, as células beta do pâncreas começam a falhar, reduzindo a produção hormonal. Como resultado, a glicose se acumula no sangue, levando à hiperglicemia — que é o marco clínico da doença.

Portanto, quanto antes essa cadeia for interrompida, maiores as chances de prevenção ou reversão.

🔗 Leia também: Novo medicamento mostra potencial de cura para forma grave de diabetes

O papel dos alimentos ultraprocessados e bebidas açucaradas

Uma dieta rica em ultraprocessados e bebidas com alto teor de açúcar está entre os principais fatores de risco para a resistência à insulina. Esses produtos afetam o organismo em diferentes frentes. Veja abaixo:

Infográfico ilustrativo mostra como a diabetes tipo 2 se desenvolve a partir de alimentos ultraprocessados e orientações para prevenção.
Etapas da diabetes tipo 2, os impactos dos alimentos ultraprocessados e formas de prevenção reunidas em um infográfico educativo.

1. Alto índice glicêmico

Produtos como refrigerantes, cereais matinais, biscoitos recheados e fast food elevam rapidamente os níveis de açúcar no sangue. Como consequência, o pâncreas precisa produzir mais insulina repetidamente.

2. Aumento da gordura abdominal

O consumo frequente de ultraprocessados favorece o acúmulo de gordura, sobretudo na região abdominal. Esse tipo de gordura visceral está diretamente ligado à resistência à insulina.

3. Inflamação crônica

Além disso, os aditivos químicos, conservantes e corantes presentes nesses alimentos inflamam silenciosamente o corpo, agravando o risco de diabetes.

4. Desregulação do apetite

Esses produtos são pobres em fibras e ricos em calorias vazias. Ou seja, não promovem saciedade, o que facilita o consumo excessivo de alimentos ao longo do dia.

5. Consumo líquido de açúcar

Sucos industrializados, refrigerantes e bebidas energéticas fornecem grandes quantidades de açúcar em forma líquida. Esse tipo de ingestão é absorvido muito rápido, sem provocar sensação de saciedade — o que gera picos de glicemia e insulina.

📌 De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), pessoas que consomem refrigerantes diariamente têm um risco até 26% maior de desenvolver diabetes tipo 2.

Dados do Brasil

Segundo o Vigitel (2023), 10,2% da população adulta brasileira já recebeu diagnóstico de diabetes. Além disso, a obesidade afeta mais de 22% dos adultos no país, sendo um fator determinante para o aumento da doença.

Enquanto isso, o consumo de bebidas açucaradas ainda é elevado em áreas urbanas. Por isso, o Ministério da Saúde e a Anvisa vêm promovendo medidas como rótulos frontais de alerta e metas para reduzir o teor de açúcar, sódio e gordura trans em produtos industrializados.

Como se proteger e reverter o risco

A boa notícia é que o diabetes tipo 2 pode ser evitado — e, em muitos casos, até revertido nos estágios iniciais. Para isso, é fundamental adotar mudanças no estilo de vida:

  • Prefira alimentos in natura ou minimamente processados.

  • Substitua refrigerantes e sucos prontos por água ou água com limão.

  • Pratique atividade física regularmente.

  • Mantenha o peso corporal adequado.

  • Realize exames periódicos de glicemia e hemoglobina glicada.

Além disso, dormir bem, controlar o estresse e abandonar o sedentarismo são fatores que ajudam a equilibrar os níveis hormonais e metabólicos.

🧠 Fique atento

A diabetes tipo 2 não aparece de forma repentina. Pelo contrário, ela se desenvolve aos poucos, resultado de hábitos repetidos diariamente. Assim, entender o impacto de uma dieta baseada em alimentos ultraprocessados e bebidas açucaradas é um passo essencial para frear esse avanço silencioso.

Enquanto o açúcar sobrecarrega o pâncreas, os aditivos inflamatórios e a gordura abdominal aumentam a resistência insulínica. Dessa forma, pequenas escolhas no dia a dia, como trocar um refrigerante por água ou um lanche industrializado por uma fruta, podem fazer toda a diferença.

Em resumo, prevenir é mais fácil do que tratar. E seu prato, definitivamente, pode ser a melhor forma de começar.

Fonte: Metrópoles

ARTIGOS RELACIONADOSMais do autor